Tìm kiếm tài liệu miễn phí

Văn Hoá - Nghệ Thuật (52.029)

Effect of slice moisture on the quality of potato chips

The fresh slices were taken as control. The dehydrated slices were fried in refined soya bean oil, package in polyethylene bag and analysed for appearance, texture and oil content of the chips


Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của chất giặt tẩy đến tính chất cơ lý của vải dệt kim single dệt từ sợi CVC

Bài viết tiến hành khảo sát ảnh hưởng của chất giặt tẩy đến độ ổn định kích thước và độ xiên lệch hàng vòng của vải dệt kim single. Ba loại chất giặt tẩy được khảo sát là nước giặt Suft thông dụng, nước giặt trung tính chuyên cho sản phẩm len pH = 7,0 và nước giặt chiết xuất từ quả bồ hòn. Vải single được sử dụng trong nghiên cứu được dệt từ sợi CVC (60% cotton, 40% Polyester). Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết hơn nội dung nghiên cứu.


Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ sợi dọc và quá trình giặt đến độ đàn hồi của vải denim có sợi ngang bọc lõi chun

Quần áo từ vải denim sử dụng sợi ngang với thành phần sợi bông bọc lõi chun có giá trị sử dụng cao, đặc biệt là khả năng co giãn tốt, độ ổn định kích thước tốt đem lại cảm giác tiện nghi cho người mặc. Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng thông số mật độ sợi dọc đến độ đàn hồi theo chiều ngang của vải denim có sợi ngang bông bọc lõi sợi chun với cùng thành phần nguyên liệu và các thông số công nghệ khác.


Thiết kế hoạt động trải nghiệm sáng tạo làm tranh thuỷ ấn trên giấy cho học sinh lớp 4-5

Làm tranh thủy ấn là sự gặp gỡ giữa nghệ thuật và khoa học: màu sơn dầu nổi trên bề mặt nước được tạo hình ngẫu nhiên hoặc được tác động thành các họa tiết để in lên giấy và sau đó phơi khô thành sản phẩm. Quá trình này rất dễ thực hiện và là một hoạt động sáng tạo tuyệt vời cho học sinh. Đây là một hình thức trải nghiệm thú vị giúp các em giải phóng khỏi tư duy khuôn mẫu nhằm thúc đẩy sáng tạo trong hoạt động tạo hình.


Cách khắc phục sô cô la bị dính và quá nhiệt - Các giải pháp đơn giản làm sô-cô-la sánh mịn lại

Tài liệu thông tin đến các bạn nguyên nhân sô-cô-la bị bám dính; ngăn ngừa hiện tượng kết dính; giải pháp khắc phục sô-cô-la bị dính; Sô-cô-la bị quá nhiệt; xử lý sô-cô-la quá nhiệt... Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để nắm chi tiết nội dung.


Các lỗi thường gặp trong quá trình sản xuất Sô-cô-la

Tài liệu thông tin đến các bạn các lỗi thường gặp trong quá trình sản xuất Sô-cô-la như: bị vón cục, sô-cô-la bị đục khi đổ khuôn, những dấu màu trắng xuất hiện trên sô-cô-la đã tháo khuôn, dấu vân tay trên sản phẩm hoàn thiện...


Báo cáo Kết quả tự đánh giá chất lượng chương trình đào tạo nghề may thời trang, trình độ trung cấp

Tài liệu trình bày giới thiệu về cơ sở Giáo dục nghề nghiệp, khoa/đơn vị phụ trách chương trình đào tạo và chương trình đào tạo; kết quả tự đánh giá chất lượng chương trình đào tạo; tổng hợp kế hoạch nâng cao chất lượng chương trình đào tạo; đề xuất kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng chương trình đào tạo Nghề may thời trang bậc trung cấp.


Kiến thức cơ bản đến nâng cao về móc len sợi

Ebook Tự học móc len sợi từ cơ bản đến nâng cao: trình bày những thao tác căn bản cho người mới bắt đầu học móc len sợi tới những kiểu mẫu phức tạp hơn và lời giải thích rõ ràng dễ hiểu. Mời các bạn cùng tham khảo ebook để nắm chi tiết các kỹ thuật móc len sợi.


Kiến thức cơ bản đến nâng cao về đan len sợi

Ebook Tự học đan len sợi từ cơ bản đến nâng cao thông tin đến các bạn dụng cụ và nguyên liệu đan len sợ, cách gầy mũi, cách đan khuy, cách đổi màu chỉ giữa hàng đan, cách kiểu mũi lên kim, cách kéo mũi đan bị tuột, cách may ráp sản phẩm, cách ra kim kết thúc mẫu đan...


Ảnh hưởng của mật độ ngang đến tốc độ mao dẫn nước của vải vòng bông

Đặc tính mao dẫn của sản phẩm dệt đóng vai trò quan trọng để ứng dụng cung cấp và dự trữ nước cho cây trồng. Bài báo này nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ sợi ngang đến tốc độ mao dẫn nước của vải vòng bông (100% cotton) theo hướng dọc và hướng ngang. Kết quả nghiên cứu đã cho thấy: Quan hệ giữa tốc độ mao dẫn và mật độ ngang của các mẫu vải vòng bông là phi tuyến. Tốc độ mao dẫn lớn nhất ở mẫu vải vòng bông VB3 có mật độ ngang Pn = 220 sợi ngang/10cm. Tốc độ mao dẫn của vải vòng bông theo hướng ngang lớn hơn theo hướng dọc 3,111 ÷ 6,452%. Điều này nói lên rằng ở một điểm nào đó về mật độ sợi ngang (yếu tố quan hệ với bán kính ống mao quản), tốc độ mao dẫn của mẫu vải vòng bông sẽ đạt được giá trị cao nhất. Kết quả này sẽ giúp cho việc lựa chọn vải vòng bông có tốc độ mao dẫn nước tốt có thể sử dụng cung cấp nước cho giá thể trồng cây.


Nghiên cứu phân tích quy trình thao tác và tối ưu hóa thời gian thực hiện thao tác may sản phẩm từ vải dệt kim

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu phân tích qui trình thao tác và thời gian thực hiện một số thao tác chuẩn bị may sản phẩm dệt kim trên cở sở phương pháp phân tích thời gian chuẩn MTM và hệ thống thời gian định trước GSD. Nhằm loại bỏ các thao tác thừa vô ích và rút ngắn được thời gian sản xuất của các nguyên công may trong công nghiệp, nhóm tác giả đã tiến hành nghiên cứu thực nghiệm ảnh hưởng đồng thời của các yếu tố về tổ chức nơi làm việc như khoảng cách đặt chi tiết may, kích thước của chi tiết may và số lớp chi tiết tham gia liên kết may đến thời gian thực hiện thao tác may sản phẩm dệt kim.


Nghiên cứu vị chủng tiêu dùng trong mối quan hệ với chủ nghĩa thế giới và sự sẵn lòng mua hàng may mặc thời trang ngoại

Nghiên cứu này khảo sát tính vị chủng, khám phá mối quan hệ giữa tính vị chủng với chủ nghĩa thế giới với sự sẵn lòng mua mặt hàng may mặc thời trang thương hiệu ngoại của người tiêu dùng. Kết quả phỏng vấn 17 đáp viên và khảo sát 147 người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Long Xuyên cho thấy chủ nghĩa thế giới tác động tiêu cực đến tính vị chủng và tính vị chủng tác động tiêu cực đến sự sẵn lòng mua hàng ngoại.


Các món ăn đặc sản miền Nam

Đặc điểm món ăn từng miền tuy khác nhau, nhưng vẫn có những điểm tương đồng, thể hiện qua cơ cấu bữa ăn, nguyên tắc chế biến như nước dùng, nước mắm, gia vị hỗn hợp, rau phong phú, các loại nước chấm chế biến đa dạng phù hợp với món ăn. Vì vậy, không chỉ người Việt mà nhiều người nước ngoài đều rất yêu thích văn hóa ẩm thực của đất nước hình chữ S.


Làm đẹp bằng trà

Làm đẹp bằng trà do tác giả Hướng Tiểu Huệ biên soạn nhằm giúp các chị em phụ nữ có được các bí kíp quan trọng để làm đẹp, và chăm sóc sức khỏe gia đình thông qua các loại trà.


Kỹ thuật nấu ăn toàn tập

Tài liệu "Kỹ thuật nấu ăn toàn tập" được trình bày có hệ thống, dưới dạng giáo trình để phục vụ cho sự mong muốn tìm hiểu về vấn đề thực phẩm và dinh dưỡng của các bạn, đồng thời kết hợp rèn luyện kỹ năng thực hành để tạo ra những món ăn thông dụng và bổ ích. Bên cạnh đó, tài liệu còn hướng dẫn kỹ về cách pha chế nước uống từ trái cây, cách dọn bàn ăn, trang trí món ăn, trang trí bàn tiệc, cách sử dụng các dụng cụ nhà bếp. Tài liệu là một tổng hợp những kiến thức, kinh nghiệm của các tác giả trong nhiều năm giảng dạy của mình cùng với những kinh nghiệm ẩm thực truyền thống Việt Nam và của nhiều bậc thầy, những người nấu ăn nhà nghề còn ẩn danh trên cả nước.


Quy trình sản xuất yến lọ chưng đường phèn

Tài liệu trình bày quy trình sản xuất yến lọ chưng đường phèn bao gồm tổng quan, nguyên liệu sản xuất; quy trình sản xuất, yêu cầu sản phẩm.


Bí quyết chọn dầu gội đầu phù hợp với từng loại tóc

Dầu gội có tác dụng làm sạch da đầu, sạch tóc, nuôi dưỡng và chăm sóc tóc. Thế nhưng hiện nay, trên thị trường có tràn lan các loại dầu gội với nhiều nhãn hiệu khác nhau. Vậy làm cách nào để chọn được loại dầu gội phù hợp nhất cho tóc của bạn? Với những bí quyết chọn dầu gội sau đây, chắc chắn sẽ giúp bạn sở hữu mái tóc mềm mượt, không bị khô xơ, chẻ ngọn.


Bài thuyết trình Bánh xèo Việt Nam

Bài thuyết trình Bánh xèo Việt Nam tìm hiểu về khái niệm, nguồn gốc, nguyên liệu và cách làm bánh xèo, một số quán ăn bánh xèo ngon ở thành phố Hồ Chí Minh. Mời các bạn cùng tham khảo bài thuyết trình để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.


Nghiên cứu độ bền kéo đứt và độ giãn đứt của sợi bông sản xuất bằng công nghệ kéo sợi không cọc oe

Bài báo trình bày kết qủa nghiên cứu độ bền kéo đứt và độ giãn đứt 3 loại sợi bông 100% chi số Ne10/1, Ne16/1 và Ne20/1 được sản xuất bằng công nghệ kéo sợi không cọc OE tại Công ty TNHH-MTV Dệt 8/3 và Công ty Hoàng Thị Loan. Độ bền kéo đứt và độ giãn đứt sợi được xác định theo tiêu chuẩn ISO 2062:2009 trên thiết bị TENSILON do Nhật Bản sản xuất.


Xây dựng hệ thống cỡ số cơ thể nữ sinh viên trường Đại học Công nghiệp Hà Nội để ứng dụng thiết kế quần áo

Số đo cơ thể người là cơ sở quan trọng để xác định kích thước sản phẩm trang phục. Hệ thống cỡ số áp dụng cho quần áo may sẵn trong công nghiệp cần được cập nhật định kỳ để phù hợp với cơ thể người mặc. Nghiên cứu này được tiến hành nhằm xây dựng hệ thống cỡ số cơ thể nữ sinh trường Đại học Công nghiệp Hà Nội để phục vụ cho may công nghiệp. Kích thước cơ thể của 198 nữ sinh 18 - 25 tuổi được đo bằng phương pháp trực tiếp sử dụng bộ thước đo nhân trắc Martin. Dữ liệu đo được xử lý bằng phần mềm SPSS để xây dựng hệ thống cỡ số cơ thể. Hệ thống cỡ số này được ứng dụng để thiết kế mẫu kỹ thuật của các sản phẩm quần áo đồng phục, bảo hộ cho nữ sinh trong trường.


Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ sợi ngang đến độ đàn hồi của vải Denim co giãn

Nhu cầu sử dụng các sản phẩm may mặc từ vải denim co giãn là rất lớn, nhờ đặc tính ưu việt của vải là có độ đàn hồi tốt và tính tiện nghi cao. Bài báo đã nghiên cứu ảnh hưởng của thông số mật độ sợi ngang đến cấu trúc vải, tỷ lệ sợi chun trong vải và độ đàn hồi của vải theo chiều dọc và chiều ngang của vải denim co giãn hai chiều có cùng thành phần nguyên liệu sợi bông bọc lõi chun. Mật độ sợi ngang càng cao thì tỷ lệ sợi chun trong vải cũng tăng và tính ổn định về cấu trúc vải càng tốt. Tuy nhiên, không phải mật độ càng cao thì độ đàn hồi càng tốt, độ đàn hồi còn phụ thuộc vào mối tương quan mật độ giữa hai hệ sợi dọc và sợi ngang. Nghiên cứu này là cơ sở khoa học để lựa chọn thông số công nghệ dệt phù hợp với công nghệ xử lý hoàn tất và công nghệ thiết kế sản phẩm may sử dụng vải denim co giãn.


Study of textural and instrumental colour characteristics of khoa developed using milk solids

The present study was aimed to study texture and instrumental colour of khoa prepared by using milk solids. Skim milk powder (SMP), cream (50% fat), ghee and whey protein concentrate were used for khoa preparation. To meet legal requirement of fat standardization was done by Pearson’s square method. SMP and ghee khoa was pretreated with 0.4% whey protein concentrate (WPC) to improve texture. Khoa samples were prepared using double stage homogenized and gas cooked method.


Development of khoa by utilization of milk solids in semi-automatic machine

The present study was undertaken for utilization of milk solids for development of khoa by semi-automatic machine. Skim milk powder, cream (50% fat) and ghee were used for khoa preparation. To meet legal requirement of fat standardization was done by Pearson square method. Different combination of homogenization stages and type of desiccation machine were prepared.


Tuyển tập tác phẩm của William Shakespeare

Ebook William Shakespeare tuyển tập tác phẩm thông tin đến quý độc giả các tác phẩm như Rômêô và Juliet, Hămlet, Măcbet, Giấc mộng đêm hè, Có gì đâu mà rộn, Đêm thứ mười hai, Người lái buôn thành Vơnidơ... Mời các bạn cùng tham khảo ebook để nắm chi tiết các tác phẩm tiêu biểu của William Shakespeare.


Nghiên cứu sự thay đổi các tính chất kéo giãn của chỉ may sau quá trình may và giặt công nghiệp

Bài viết nghiên cứu sự thay đổi độ giãn và các tính chất kéo giãn sau khi may & giặt công nghiệp của 5 loại chỉ may trên mẫu vải Denim phục vụ đơn hàng xuất khẩu của Công ty TNHH may Đức Giang.


Chính sách và kết quả thực hiện chính sách về bảo tồn, phát huy giá trị của văn hóa ẩm thực tiêu biểu ở các dân tộc thiểu số tỉnh Hà Giang

Nhận thức được vai trò quan trọng của văn hóa ẩm thực trong phát triển kinh tế - xã hội, tỉnh Hà Giang đã xây dựng một số chính sách và giải pháp quan trọng nhằm bảo tồn và phát huy loại hình văn hóa này trong bối cảnh mới. Một số kết quả tích cực rất đáng được ghi nhận từ việc triển khai các chính sách này như: nâng cao ý thức bảo tồn văn hóa ẩm thực của cộng đồng; thành lập các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các hợp tác xã và cơ sở chế biến thực phẩm; tăng cường hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại cho các sản phẩm hàng hóa. Bên cạnh những kết quả trên, bài viết này còn chỉ ra những tồn tại trong việc bảo tồn và phát huy các giá trị của văn hóa ẩm thực trong bối cảnh mới như vấn đề thiếu tính “bản sắc” và “chuyên nghiệp”, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vấn đề truyền dạy và kế thừa.


Chương trình thi cho học viên bậc cao học môn Piano phổ thông

Tài liệu thông tin đến quý độc giả chương trình thi cho học viên bậc cao học môn Piano phổ thông, chuyên ngành Sư phạm phổ thông. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để nắm chi tiết nội dung.


Chương trình thi vào đại học lý luận môn Piano phổ thông

Tài liệu thông tin đến quý độc giả chương trình thi vào đại học lý luận môn Piano phổ thông nhằm giúp các em học sinh có thêm tư liệu tham khảo để ôn luyện kiến thức Piano, chuẩn bị chu đáo cho kì thi đại học vào các trường âm nhạc.


Chương trình thi vào cao học môn Piano phổ thông

Tài liệu trình bày chương trình thi vào cao học môn Piano phổ thông giúp các học viên chuyên ngành Âm nhạc có thêm tư liệu tham khảo để ôn luyện, củng cố kiến thức cho đợt thi vào bậc cao học.


Effect of voltage gradient and temperature on electrical conductivity of grape (Vitis vinifera L.) juice during ohmic heating

Ohmic heating is an alternative fast heating technique of foods. It is important to determine electrical conductivity in order to decide on the applicability of ohmic heating technology for specific food products. In this study, grape juice was heated at different voltage gradients 10, 20, 30 and 40 V cm-1 holding at different temperature 55, 65 75 and 85 oC using a laboratory scale static ohmic heating system.


Tài liệu mới download

Bài tập Word – số 2
  • 29/11/2013
  • 31.396
  • 668

Từ khóa được quan tâm

Có thể bạn quan tâm

Bộ sưu tập

Danh mục tài liệu